2021年的新花费，就像坐上了过山车，冲上最高点后一个急转弯，缓慢下坠。
上半年，线上的美妆、饮料、潮玩，线下的茶饮、面馆、烘焙，被本钱投了个遍。下半年，出名VC机构的投资名目列表，简直全被元宇宙以及硬科技盘踞，少少数还能拿钱的，是在冒死厮杀的头部玩家。“咱们没有太存眷新花费了，除食物科技。”一名投资人婉言。
潮起时，热钱猖獗涌入；潮退时，赛道泡沫幻灭。从年夜热到遇冷，2022年，新花费另有时机吗？
记者经过与多位投资人、剖析师交换，归结近半年的新花费投资趋向，分离多个行业猜测陈述，总结出了2022年无望迎来新机会的八年夜新花费赛道。
此中，有些赛道存量市场宏大，新花费企业仍无机会经过微立异，实现品牌换代以及晋级，比方安康零食、无酒精软饮、功用性护肤。
有些赛道曾经相称抢手、合作剧烈，但市场未被完整掩盖、浸透率另有晋升空间，比方线下连锁咖啡、无糖食物。
另有一些处于开展晚期、还没有跑出面部玩家的新兴品类，仍有新故事可讲，比方动物基、户外活动、垂类美妆。
这些赛道的机会，要末是产物契合新花费人群的需要，要末是品牌市场在发作构造性变革，亦或者是供给链技能晋级能够带来推翻性改动。不管是想乘风而起的新品牌，仍是想绝地还击的老品牌，想要正在充溢机会的赛道里降落，第一步无疑是，走出过往新花费的网红旧梦。
第一类：新兴品类的新故事
0一、动物基
正在多家前沿数据机谈判出名花费企业公布的2022全世界食物花费趋向猜测中，动物基，都据有一席之地。
2021年以来，动物肉以及动物奶两年夜赛道已经有多个品牌取得融资。即使是正在新花费遇冷的2021年下半年，本钱市场对于动物基的热忱仍然没有减。
2022年1月11日，礼拜零实现1亿美圆B轮融资，老股东经纬创投还正在2021年下半年投资了另外一家动物肉品牌“动物传授”。新花费头部玩家喜茶，2021年下半年刚入局做VC，就投了一家动物奶品牌“家养动物YePlant”。
动物肉替换植物肉，与环保主义、素食主义以及植物福利思潮正在全世界的衰亡无关。中国食物财产剖析师朱丹蓬曾经向记者剖析，依靠花费晋级和年夜安康人群的刚需，正在中国，动物肉将会是将来两到三年内高速开展的行业之一。
但因为今朝技能系统、供给链还没有成熟，行业还将阅历较长的技能迭代周期。多位投资人向记者透露表现，当动物肉工艺更成熟、到达财产化范围、低落本钱，以终端产物的方式抵达花费者手中，将迎来市场的喜爱。
比拟之下，动物奶的中国市场在疾速翻开。其“前身”动物卵白饮料豆奶、椰汁、核桃奶曾经广受欢送，这是一个市场需要被考证过的品类，而最新的酶解破壁技能等使用，也为动物奶发明了更好的口感以及养分。
“动物奶离花费者更近，除2021年盛行的燕麦奶，椰奶、巴旦木奶等也都正在纷繁进入市场。”正在资深花费投资人陈冷静看来，无增加、复配（多莳植物搭配），将成为动物奶立异的新趋向。
0二、户外活动
“户外活动，该当是公认的能讲新故事的赛道。”一名投资人称，因为赛道还处于晚期，且不垂类头部品牌，新玩家时机很年夜。
2021年，露营领先引爆户外经济。《小红书2022十年夜糊口趋向》表现，2021年小红书露营、浆板、飞盘等公布量同比增加5-6倍，“滑雪教程”搜刮量同比增加100%。
户外经济突起，开始激发的将是潮水服装的反动。
0三、垂类美妆
完满日志市值年夜跌，花西子增加乏力，正在阅历两年的猖獗后，美妆赛道仿佛曾经进入瓶颈期。
但2021年，更细分的美妆垂类市场却出现了很多景象级品牌，比方做底妆的Blank me、做唇妆的Into you。本钱市场的眼光，也转向了美瞳、美睫等新兴美妆品类。
离风口比来的是美瞳。美瞳品牌Moody、可糖、可啦啦连续拿上去自经纬中国、高瓴本钱、红杉本钱、碧桂园创投、峰瑞本钱、腾讯投资等VC以及CVC机构的多轮投资，Moody更是正在2021年11月一举实现C轮10亿元融资。
第二类：存量市场的微立异
0四、功用性零食
安康摄生，是当下年老花费群体的刚需，也是2022年全世界食物花费的年夜趋向之一。往常，对于食物花费的一个共鸣是：谁能做患上安康又好吃，谁就可以博得花费者。
海豚社结合开创人那明远以为，此前传统的食物饮料赛道年夜多被外资品牌盘踞，能做出好产物、抢占花费者心智的外乡企业未几，经过安康的观点发明新的用户心智，是新花费的时机。
零食产物安康化、功用性产物零食化，被以为是食物花费的一年夜打破口。
CBNData陈述表现，花费者从天猫国内平台购置的摄生保健产物，出现不吃药感的“零食化”趋向。此中，90/95先人群更偏偏好综配合养餐包以及功用性零食等新的保健品形状。
“新的安康食物，必定是有迷信根据的、反‘智商税’的。”陈冷静指出，正在新花费最热的时分，有良多所谓的安康食物，实在只是蹭自然或者摄生的观点。往常的花费者没那末简单骗了，他们对于选品的到场度愈来愈高，对于产物自身提出了更高的请求。
0五、能量饮料
2021年，低度酒遭到年老人喜爱，成为新的守业风口。但到年末，低度酒并无像设想的那样顶风降落，更多本钱转向了无酒精软饮。
艾媒征询数据表现，中国软饮市场2014-2019年复合增加率为5.9%，2020年市场范围打破万亿，2024年无望到达13230亿元。此中，包装饮用水、功用性饮料、咖啡增加迅猛。
有投资人泄漏，软饮品牌的新时机，正在于能量饮料、凉茶产物等成效性饮料的品牌替换晋级，和多种饮料形状的分离，比方“咖啡+茶”“气泡+咖啡/茶/果汁”等。
此中，能量饮料，被以为是2022年食物饮料范畴增加空间最年夜的赛道之一。
0六、功用性护肤
2021年，功用性护肤赛道施展阐发抢眼。随同护肤成份党的强大，夸迪、润百颜、薇诺娜、珀莱雅等一众外货品牌疾速突起。另外一边，敷尔佳、可复美等公司，靠医美面膜这一SKU乐成出圈，抢占“械字号”市场乃至敲响IPO年夜门。
不外，自2021年下半年开端，化装操行业相干的羁系政策麋集调剂。
有投资人向记者透露表现，跟着化装品羁系政策的增强，功用性护肤赛道品牌格式将会发作较年夜的变革。新老玩家必将都要从重品牌营销中转头，欢迎产物研发立异上的应战。2022年，乃至被业内称为“化装品成效元年”。
“畴前，所谓的功用性护肤，很年夜一局部是微商撑起来的。严管当前，会有正轨的新产物、新品牌来代替这局部市场。”一名投资人透露表现，功用性护肤、医疗级护肤，也契合迷信安康化的糊口趋向。
第三类：抢手赛道的再扩大
0七、无糖食物
多位剖析人士以为，正在安康花费的趋向下，食物饮料将沿着元气丛林创始的门路，将“无糖”停止究竟。
智研征询陈述表现，无糖饮料的市场范围从2014年16.6亿元增加至2020年的117.8亿元；CBNData陈述表现，近七成旧式茶饮花费者挑选低落糖度，配料排名第一的为0卡糖。
在她眼里，沿着“无糖”的安康化趋向，更多的新品牌将会从泉源开端深度把控配料、配方，把持没有安康成份摄取，这是将来烘焙食物最年夜的卖点之一，但这也请求品牌减速霸占研举事题。
0八、线下咖啡
正在线下，被公认将正在2022年持续坚持增加、被本钱热抢的赛道，是咖啡。
上海博盖征询开创合股人高剑锋剖析，线下咖啡具有千亿市场范围，但连锁咖啡门店年夜多规划正在一线都会，正在一些二线都会以及三四线都会，咖啡花费比重其实不高，规范化咖啡的浸透率还能够晋升。
正在陈冷静看来，新品牌的时机，是成为咖啡界的蜜雪冰城，抢占下沉市场。“比方打造便当店范例的小型咖啡门店，价钱媲美一颗高真个咖啡胶囊，网点充足多，也颇有合作力。”