疫情曾经三年了，反重复复，我发明一个很奇异的景象，咱们小区楼下，最开端只要两家卤菜店，如今陆连续续曾经分开了七家了，咱们小区也没有年夜，可是开店的愈来愈多，很猎奇如今是否是开卤菜店真的很赢利呢?上面就来揭秘一下如今卖卤菜究竟挣没有挣钱?

　　如今卖卤菜究竟挣没有挣钱

如今咱们常常正在一些短视频里或许告白中看到卤菜行业何等的暴利。有些乃至只卖一些单品，就能够买豪车，高楼年夜厦。听患上是咱们广阔群友们是眼馋的很啊，忒别是对于一些原本就想守业做点小买卖的兄弟姐妹们吸收力太年夜了。关于如许告白能够加年夜咱们对于这些店家的认知能够进步他们的出名度，又可让他们收割一波韭菜。出格是近年，受疫情影响，良多人赋闲，面临房贷，车贷压力空有一身力量不中央使的。受短视频告白影响都投入到了卤菜行业中了，原本良多人觉得卤菜行业是餐饮行业外面利润高的，便当的、占用空间小的并且轻松的。

一：做熟食的糊口节拍

二：合作压力

一、先说糊口节拍，开店熟食店根本都是整年无休，不下雨阴天，由于越天欠好苏息的人越多，饮酒的也多，会来买肉，你要关门让人家走空了，当前阴天就没有思索你了，丧失主顾。超出节越忙，他人过五一十一苏息吃喝玩晒，我们就要多加工乃至简直睡没有上觉。这时候候是很挣钱，可是节后会慢好多少天，算禁绝，剩货多，糜费了就又亏了。

这时候候就看你的帮忙了，有帮你看店的轮番卖肉加工，那就没有累，没有敢雇人没怙恃协助，本人俩口儿亲力亲为的运营那根本就跟齿轮同样每天转，两口儿一同进来吃个饭都难，要再带着孩子就更难。

二、合作压力很年夜，这个合作压力是多方面的

包含：开店地位偏偏，主顾进店少，滋味没有如他人，分歧外地口胃，开店的多，相互比价，剩货没法处置，扔了亏钱心思煎熬，没有扔卖了陈货丧失主顾，影响口碑。以是熟食店要想挣钱要遵照地利天时人以及的准绳，缺一不成

地利：质料廉价，这两年猪肉贵，坐猪副产物熟食根本没利润

天时：开店地位天天都有良多人颠末，最佳有人流，正在州里就选贸易街旺铺，正在县城就选小区旺铺，摆摊就选生齿多的市场，总之便是选人多，需要多之处，如许减小合作压力

人以及：一同开店的兄弟，妻子，怙恃，要贯彻始终，向前看，向厚赚，相互鼓舞没有泄气。

　　老手开卤菜店要留意哪些成绩

第一，固然是口胃，也便是技能层面的。天天每一次做卤味的时分都要保持一个配方，最佳是资料没有要改换供给商，特别是花椒年夜料等，从始至终都要挑选优良的资料，这外面的考究仍是挺多的。只要如许才干使口胃分歧，留住门客。

第二，便是选址。开店的乐成，与选址的适宜与否密不成分，特别是从0到1，这关乎到生活，假如店址挑选对于了，才干据守住这个1，才有能够开展到100，就像很多多少品牌同样，分店能够有成千盈百家，但老店一直只要一个。

第三，坚持心态。不管何种行业，刚开端城市碰到发卖旺季以及淡季，只要坚持杰出的心态，才干保持到最初，牢记没有要朝秦暮楚。

　　开卤菜店运营本领

一、卤味有特征，是卤味店生活的相对前提，假如具有這个條件共同诚信该当有开展出路。

二、运营要诚信，没有缺斤短两，没有运用劣质原资料。

三、擅长做营销，酒喷鼻也怕小路深要会宣扬多宣扬。

四、培育粉丝客户，应用客户转引见。

从下面内容能够看到卖卤菜赢利的，不外仍是一视同仁。看你的卤菜的滋味以及地段，另有分缘，看你跟主人的相同本领。另有你的店面装修等等。还要看是冬季仍是炎天，炎天固然卤菜买卖会好一些，赢利多一点。出格是一些男的，搞点小酒，买点卤菜，相称满意。我都常常看到好些人，一买便是年夜多少十元的卤菜。