红姜:湖南红姜的做法和配方?

养花知识 yaming 1年前 (2021-12-12) 80次浏览 0个评论

材料:嫩姜2斤 盐2大匙 白醋4杯 糖1又1/2杯 米酒1小杯红姜。(1)将嫩姜洗净后完全沥干水份,斜切成裂片,再切成丝。

(2)将盐介入嫩姜片中拌和平均,腌渍30秒钟,功夫需翻动屡次使入味平均,再将盐水滤除倒掉红姜。

(3)将白醋、糖、米酒放入锅中加热,欣喜后即可消弭,待放凉后即为腌酱汁红姜。

(4)将嫩姜片介入腌酱汁中拌和平均,再将嫩姜片偕同腌酱汁一道倒入容器中腌渍,腌酱汁需盖过嫩姜丝,容器加盖置于凉爽处1~2天即可食用,冷藏约可生存1个月红姜。

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开胃健脾,激动食欲等红姜。

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