凤梨和菠萝究竟有什么辨别?

花卉大全 yaming 1年前 (2021-12-12) 52次浏览 0个评论

凤梨和菠萝究竟是否一个货色?这一致是年年春季来生果圈最炽热的题目,没有之一。为了这个题目,亲友反面,心腹炸窝,路人开撕,摊贩和耗费者辩论开唱。那在这两个名字上奢侈的口水究竟有没有价格呢?

(猜猜我是谁?凤梨?菠萝?图片来自搜集)

对这个题目,我只能说,菠萝是凤梨,也不是凤梨。

凤梨和菠萝究竟有什么辨别?

(吃瓜大众表白,板砖已就位,等候放射,5,4,3,2……)

莫急莫急,且听我把话说完。

开始说,菠萝是凤梨这事儿。菠萝是凤梨科凤梨属的植被,固然所有凤梨科家属极端宏大,所有有2000多种,花草商场内里的参观凤梨,气氛凤梨都是凤梨科家属的分子。但是,这个宏大的家属里,真实能吃的却少之又少,加入生人餐桌的就惟有一种,那即是菠萝大概凤梨,拉丁大名Ananas comosus。

至于说这个物种的华文名,根源有二,一是看着菠萝的顶芽像凤凰尾巴,以是叫凤梨(闽南和台湾都是如许叫法);二是由于跟凤梨好像,以是假借了人家凤梨的名字,形成了菠萝。这就为即日的争斗埋下了健将。即使这事儿放在英语寰球,实足不是一个题目,由于人家都叫“pineapple”。

(大帆海期间的菠萝都叫pineapple。图片来自搜集)

凤梨和菠萝究竟有什么辨别?

很久很久之前,这培植物就被南佳人民开拓成生果了,到即日大约仍旧种了快要4000年。而后被从欧洲划着船来的哥伦布一条龙人等碰上了,所以得给这个新生果起个名啊,叫啥呢?欧洲人真的对用苹果定名植被情有独钟啊,腰果的果托叫“cashew apple”,释迦叫“sugar apple”,莲雾叫“wax apple”,所以菠萝叫“pineapple”。这定名准则倒是大略直白。

凤梨和菠萝究竟有什么辨别?

尽管还好吗,菠萝大概凤梨在植被学上都是一个货色,寰球上也惟有这一个物种。

好再来说,菠萝不是凤梨,这种贸易讲法也不是全无原因。

那是由于凤梨(菠萝)真实有第一次全国代表大会堆各别的种类,单单从大类上就不妨分红卡因种、王后种、西班牙种等品种,各别品种的天性分辨极大,比方冠芽边际有刺没刺,果眼深仍旧浅(要不要挖眼),菠萝卵白酶多大概少,那些个性拉拢起来,所以展示了凤梨不是菠萝的讲法。

(冠芽带刺的保守王后类菠萝。图片来自搜集)

凤梨和菠萝究竟有什么辨别?

(叶片和冠芽边际无刺的菠萝种类,卡因类菠萝。图片来自搜集)

凤梨和菠萝究竟有什么辨别?

我国台湾培养出了少许列果眼浅的种类,金钻菠萝,羊奶菠萝都是典范的无眼菠萝。这也是商场上被贴上了凤梨标签的商品物种。

固然,那些新种类除去无眼,甘甜多汁,再有一个特性即是,吃着不扎嘴,不必泡盐水。这是由于那些种类的菠萝卵白酶含量很低,不会惹起过敏和不快症候。所以这个名字也被当作“凤梨”的身份标记来运用了。

(无眼菠萝。它们花柱地方的空腔变浅,削皮之后,不必再挖眼了就不妨吃了)

归纳一下,菠萝和凤梨不过各别商家给本人种类的新设置罢了,就像蛇果仍旧是苹果,怪僻果仍旧是羊桃,士多啤梨仍旧是草果。在植被学家重要,尘世惟有一个菠萝/凤梨物种罢了,不过样式口胃有分辨罢了。

凤梨和菠萝究竟有什么辨别?

管他是pen仍旧apple,好吃就行!你说是否?

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